Crème au caramel au beurre salé façon Danette (pour 6 personnes)
Ingrédients :
50cl de lait
2 oeufs
2 cuillères à soupe de maïzena
90g de sucre
2 grosses cuillères à soupe de crème frâiche
4 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
1) Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et mélanger vivement (il ne doit pas y avoir de grumeaux). Ajouter le lait, mélanger au fouet et verser le tout dans une casserole. Faire cuire à feu doux pour que la préparation épaississe (compter une dizaine de minutes). Ajouter le caramel et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu. Hors du feu, ajouter la crème fraîche. Laisser ensuite refroidir.
2) Verser la crème dans des pots individuels puis placer au frais au moins 3 heures avant de consommer.
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